Dunne lende Sashi selectie
Dit rundvlees uit het Hoge Noorden is echt een steak voor vlees liefhebbers. Het is geen ras maar een speciale selectie. Het vlees moet grasgevoederd zijn en een zeer hoge graad van vetmarbrering bevatten. Na het slachten wordt beslist of deze Holstein de Wagyu classificatie van 7-8 heeft. pas dan is het Sashi. Reken 300g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 52€/kg