Pata Negra Iberico Pluma gebraad
De pluma is een ‘pluimvormig’ stukje smaakvol vlees dat zich boven de spiering en de lage rib bevindt. Doorregen met vet maar dat smelt weg bij het braden en laat een heerlijk sappig gebraadje over. Reken 150g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 32€/kg